{"id":5301,"date":"2025-08-22T10:15:01","date_gmt":"2025-08-22T13:15:01","guid":{"rendered":"https:\/\/embaixadasolidaria.ong.br\/?p=5301"},"modified":"2025-08-22T16:16:28","modified_gmt":"2025-08-22T19:16:28","slug":"seguranca-alimentar-360o-migrantes-reescrevem-historias-impulsionam-a-economia-e-alimentam-esperancas-no-parana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/embaixadasolidaria.ong.br\/fr\/seguranca-alimentar-360o-migrantes-reescrevem-historias-impulsionam-a-economia-e-alimentam-esperancas-no-parana\/","title":{"rendered":"Seguran\u00e7a Alimentar 360\u00ba – Migrantes reescrevem hist\u00f3rias, impulsionam a economia e alimentam esperan\u00e7as no Paran\u00e1"},"content":{"rendered":"
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\u201cNo Paran\u00e1, migrantes transformam sua for\u00e7a de trabalho em riqueza coletiva, e a ind\u00fastria responde abrindo portas: juntos, reescrevem hist\u00f3rias, impulsionam a economia e alimentam esperan\u00e7as.\u201d<\/strong><\/em><\/p><\/blockquote>

O vapor das panelas se espalhava pelo sal\u00e3o como se carregasse hist\u00f3rias de continentes distantes. O perfume intenso do Thi\u00e9bou Yapp, arroz senegal\u00eas com carne de boi e legumes, misturava-se ao l\u00e9gume haitiano, ensopado de verduras e temperos afro-caribenhos. Entre portugu\u00eas, franc\u00eas, crioulo haitiano e wolof, risos e conversas se entrela\u00e7avam, e Toledo se transformava em uma esquina do mundo, onde culturas se encontram e hist\u00f3rias se reescrevem. Poderia ser Dakar, Porto Pr\u00edncipe ou qualquer outra esquina do planeta, mas ali, no Paran\u00e1, vidas eram recome\u00e7adas, sonhos alimentados e dignidade restaurada.<\/p>

Na Cozinha Industrial Solid\u00e1ria da Embaixada Solid\u00e1ria, foi lan\u00e7ado oficialmente o Programa Seguran\u00e7a Alimentar 360\u00ba \u2013 Desafio Perda Zero (IBRF)<\/strong>. O jantar festivo apresentou 60 novos profissionais da gastronomia, migrantes e refugiados, e reuniu parceiros de governo, universidades, sociedade civil, Justi\u00e7a e setor produtivo.<\/p>

Cada mesa, cada aroma, cada conversa carregava a miss\u00e3o de transformar alimento em cultura, aprendizagem e futuro. Logo outros 140 profissionais estar\u00e3o formados. N\u00e3o apenas o diploma, mas um novo mundo que se abre.<\/p>

No Oeste do Paran\u00e1, migrantes e refugiados transformam alimentos e trabalho em dignidade, mostrando que os Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel da ONU \u2014 fome zero, trabalho decente e redu\u00e7\u00e3o das desigualdades \u2014<\/strong> j\u00e1 ganham corpo no Brasil.<\/p>

A Embaixada Solid\u00e1ria, projeto humanit\u00e1rio reconhecido, h\u00e1 11 anos atua na Regi\u00e3o Oeste do Paran\u00e1, com foco em migra\u00e7\u00e3o, ref\u00fagio e empregabilidade, sendo refer\u00eancia nacional em inclus\u00e3o e acolhimento.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Enquanto eles n\u00e3o chegam\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Entre panelas fumegantes, Amsato Seye, m\u00e3e senegalesa de seis filhos, movia-se com aten\u00e7\u00e3o: cada gesto carregava hist\u00f3rias de supera\u00e7\u00e3o e esperan\u00e7a. Ao preparar os legumes e temperos, lembrava da inf\u00e2ncia em Dakar, das dificuldades enfrentadas e do sonho de reconstruir sua fam\u00edlia em seguran\u00e7a no Brasil. Ela n\u00e3o apenas cozinhava; integrava passado, presente e futuro em cada prato, transformando alimentos em dignidade.<\/p>

Amsato \u00e9 uma das formadas pelo programa. Trabalha na ind\u00fastria e a renda extra vai ajud\u00e1-la em uma miss\u00e3o muito especial: juntar recursos para trazer o restante da fam\u00edlia. Enquanto eles n\u00e3o chegam, \u00e9 parte do sal\u00e1rio dela que sustenta a esperan\u00e7a no Senegal.<\/p>

\u201cRecebo e preparo os alimentos que ajudo a produzir na ind\u00fastria. O brasileiro respeita minha cultura, minha religi\u00e3o e meus filhos. Cada prato que preparo \u00e9 esperan\u00e7a para meus filhos e para aqueles que ainda aguardam atravessar o oceano. Sinto saudade da minha fam\u00edlia, mas estou feliz no Brasil. Esta noite me deixa mais perto do meu pa\u00eds e dos meus sonhos. Cada colher que sirvo aqui \u00e9 como um abra\u00e7o que ainda n\u00e3o posso dar em quem ficou.\u201d<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Uma esperan\u00e7a chamada Brasil\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Iscardely Nicolas, jovem haitiana, cresceu muitas vezes com apenas manga verde e sal, sonhando com o dia em que teria comida saborosa na mesa. De tudo que desejou na inf\u00e2ncia, o maior sonho era um passaporte e uma passagem para o Brasil.<\/p>

Vestida com a roupa t\u00edpica do Haiti, Iscardely deixa os olhos marejados ao lembrar da beleza e da dureza de sua terra natal. Apesar do amor ao seu pa\u00eds, foi no Brasil que encontrou recome\u00e7o. Agora, entre panelas, ingredientes e colegas migrantes, constr\u00f3i um futuro para sua filha, Emily, garantindo-lhe uma hist\u00f3ria diferente, marcada pela seguran\u00e7a alimentar e pelas oportunidades.<\/p>

\u201cSempre sonhei em chegar ao Brasil e ter comida na mesa. Hoje, preparar pratos do meu pa\u00eds e ver minha filha Emily com refei\u00e7\u00e3o completa me emociona. Sei que a hist\u00f3ria dela ser\u00e1 diferente da minha, e isso me d\u00e1 esperan\u00e7a. Aqui, encontrei trabalho, respeito e a chance de dar a ela aquilo que nunca tive: a certeza de um amanh\u00e3 sem fome.\u201d
No pr\u00f3ximo m\u00eas, Iscardely vai mudar de endere\u00e7o. Deixar\u00e1 a casa simples onde mora com a filha para dormir, pela primeira vez, em um lar que pode chamar de seu. Em algum momento, \u00e9 preciso deixar de ser migrante e firmar ra\u00edzes sem novos medos.<\/p>

Seguran\u00e7a Alimentar na pr\u00e1tica<\/strong><\/p>

No centro da cozinha, Emily, de tr\u00eas anos, corria entre mesas, provava temperos e acompanhava a dan\u00e7a t\u00edpica haitiana apresentada pela m\u00e3e. Seus cachinhos dourados pelo sol quente do Paran\u00e1, em contraste com a pele negra exuberante, lembravam que, mesmo nascida no Brasil, ela carrega em si os tra\u00e7os do Haiti. Vestida com roupas tradicionais, era a pr\u00f3pria imagem da mistura perfeita de culturas.<\/p>

Com energia e curiosidade, Emily parecia compreender, \u00e0 sua maneira infantil, a ess\u00eancia da seguran\u00e7a alimentar: ter alimento hoje e a certeza de que haver\u00e1 amanh\u00e3. Nos olhos dela, a palavra deixa de ser um termo t\u00e9cnico e ganha corpo humano, transformando-se em consolo para quem, at\u00e9 pouco tempo, convivia com a incerteza do p\u00e3o sobre a mesa.
Falante e espont\u00e2nea, n\u00e3o escondia a felicidade diante da mesa farta e repleta de amigos. Quando viu o frango, contou com alegria a todos que era sua comida favorita. Seus olhos n\u00e3o ver\u00e3o a escassez que marcou a vida da m\u00e3e. Um ciclo se encerra \u2014 com festa, e no Brasil.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Na foto: Iscardely Nicolas<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Na foto: Emily e Iscardely <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Ind\u00fastria e cooperativas: pontes de recome\u00e7o\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Enquanto os aromas enchiam o sal\u00e3o, o Paran\u00e1 mostrava sua outra face: a economia que sustenta vidas. O estado, segundo maior polo agroindustrial do Brasil, precisou da m\u00e3o de obra migrante para manter a competitividade.<\/p>

Entre 2018 e 2022, 8.379 migrantes ingressaram no mercado formal, com 38,8% absorvidos pela ind\u00fastria e aproximadamente 30 mil em cooperativas, garantindo produ\u00e7\u00e3o e estabilidade do setor. Algumas empresas j\u00e1 contam com mais de 30% de migrantes em seus quadros, evidenciando sua relev\u00e2ncia.<\/p>

Luiz Albuquerque \u2013 Coordenador do Programa Seguran\u00e7a Alimentar 360\u00ba<\/strong><\/p>

\u201cO impacto do programa vai muito al\u00e9m da economia. Quando vejo migrantes e refugiados encontrando dignidade atrav\u00e9s do trabalho e da alimenta\u00e7\u00e3o, tenho certeza de que estamos cumprindo um papel maior: garantir que cada pessoa seja respeitada. O Paran\u00e1 mostra que desenvolvimento n\u00e3o \u00e9 apenas produzir mais, mas incluir mais. \u00c9 a constru\u00e7\u00e3o de uma nova forma de conviv\u00eancia, em que diferentes culturas se encontram para alimentar n\u00e3o s\u00f3 corpos, mas tamb\u00e9m esperan\u00e7as. Essa \u00e9 a for\u00e7a coletiva que apresentamos ao Brasil e ao mundo.\u201d<\/em><\/p>

Rainer Zielasko \u2013 CEO da Fiasul<\/strong><\/p>

\u201cA hist\u00f3ria da minha fam\u00edlia est\u00e1 marcada por escolhas feitas em meio \u00e0 dor da guerra. Quando a Alemanha ainda cicatrizava suas feridas e meu av\u00f4 embarcou em um navio rumo ao Brasil, minha av\u00f3 fez um gesto que se tornou o maior legado que carrego: trocou seu \u00fanico colar de p\u00e9rolas por p\u00e3es, para que a fam\u00edlia tivesse o que comer e for\u00e7a para seguir.<\/em><\/p>

Hoje, \u00e0 frente da Fiasul, uma das maiores fia\u00e7\u00f5es do pa\u00eds, que emprega 34% de migrantes<\/strong> em seus quadros, vejo esse gesto se renovar.<\/em><\/p>

A hist\u00f3ria do colar de p\u00e9rolas emociona porque conecta passado e presente: a dor de uma guerra que expulsou fam\u00edlias e a for\u00e7a de uma ind\u00fastria que hoje acolhe quem chega de novos conflitos e crises.<\/em><\/p>

Cada fio que produzimos, cada oportunidade de trabalho que oferecemos e cada prato servido pelo Programa Seguran\u00e7a Alimentar 360\u00ba \u00e9, de certa forma, continua\u00e7\u00e3o daquela travessia. N\u00e3o \u00e9 apenas responsabilidade social \u2014 \u00e9 mem\u00f3ria, \u00e9 justi\u00e7a hist\u00f3rica, \u00e9 humanidade. Porque o alimento que compartilhamos hoje carrega a mesma miss\u00e3o de ontem: sustentar a vida, manter a esperan\u00e7a e lembrar que a verdadeira riqueza \u00e9 sempre aquilo que podemos repartir.\u201d<\/em><\/p>

O Paran\u00e1 \u00e9 cen\u00e1rio t\u00e3o importante para a migra\u00e7\u00e3o que inspirou o Programa Ind\u00fastria Acolhedora (Fiep\/Sesi Paran\u00e1),<\/strong> que orienta empresas a implementar pol\u00edticas de acolhimento. Trabalho digno e formal previne situa\u00e7\u00f5es de explora\u00e7\u00e3o e promove integra\u00e7\u00e3o cultural e econ\u00f4mica. Empresas como Fiasul e BRF mostram que inclus\u00e3o estruturada \u00e9 estrat\u00e9gia de desenvolvimento humano e econ\u00f4mico, enquanto cooperativas garantem produ\u00e7\u00e3o, geram empregos e fortalecem comunidades.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Seguran\u00e7a alimentar em pr\u00e1tica\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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O Programa Seguran\u00e7a Alimentar 360\u00ba \u2013 Cozinha Mundo reaproveita excedentes alimentares, transformando-os em nutri\u00e7\u00e3o, aprendizado, inclus\u00e3o social e renda.
Caique Eduardo \u2013 Instituto BRF<\/p>

\u201cQuando cozinhamos juntos, percebemos que a ind\u00fastria \u00e9 mais do que produ\u00e7\u00e3o: \u00e9 inclus\u00e3o. Seguran\u00e7a alimentar \u00e9 dignidade hoje e certeza amanh\u00e3. Cada alimento que deixaria de ser aproveitado e encontra uma nova mesa \u00e9 uma vit\u00f3ria para todos n\u00f3s.\u201d<\/em><\/p>

Edson Pimenta \u2013 Banco de Alimentos de Toledo<\/strong><\/p>

\u201cCada doa\u00e7\u00e3o \u00e9 mais do que comida. \u00c9 futuro. O Paran\u00e1 j\u00e1 produzia alimentos para o mundo; agora sustenta vidas em duas frentes: economia e solidariedade. O alimento n\u00e3o \u00e9 apenas subsist\u00eancia, \u00e9 tamb\u00e9m esperan\u00e7a distribu\u00edda em cada cesta, em cada fam\u00edlia alcan\u00e7ada.\u201d<\/em><\/p>

Nos \u00faltimos seis meses, o Banco de Alimentos distribuiu 115 toneladas de hortifrutis,<\/strong> transformando sobras industriais em alimento e esperan\u00e7a para fam\u00edlias migrantes e vulner\u00e1veis \u2014 em parceria direta com a Embaixada Solid\u00e1ria.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\nDo desperd\u00edcio ao aprendizado\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Segundo a FAO (ONU)<\/strong>, cerca de 1,3 bilh\u00e3o de toneladas de alimentos s\u00e3o desperdi\u00e7adas globalmente por ano.<\/strong><\/p>

No Brasil, s\u00e3o aproximadamente 35 milh\u00f5es de toneladas.<\/strong> O Paran\u00e1 se destaca por reaproveitar excedentes, integrar migrantes na produ\u00e7\u00e3o e transformar desperd\u00edcio em inclus\u00e3o social, profissionaliza\u00e7\u00e3o e renda.<\/p>

O Paran\u00e1 assumiu a lideran\u00e7a e j\u00e1 \u00e9 refer\u00eancia em reaproveitamento alimentar. A Ind\u00fastria \u00e9 protagonista ao lado de seus parceiros. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Uma esperan\u00e7a para o mundo\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Emily gira entre mesas, prova temperos e acompanha a m\u00e3e na dan\u00e7a. Seus olhos refletem entusiasmo, confian\u00e7a e a intui\u00e7\u00e3o de que seguran\u00e7a alimentar \u00e9 alimento hoje, certeza amanh\u00e3, afeto e dignidade.<\/p>

No Paran\u00e1, a grande esquina onde o mundo se encontra e se reconhece, diversidade, inclus\u00e3o e solidariedade caminham lado a lado.<\/p>

O estado, que sempre alimentou o mundo com seus produtos, agora alimenta sonhos, oportunidades e hist\u00f3rias de vida \u2014 mostrando que desenvolvimento pleno \u00e9 aquele que inclui todos<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cr\u00e9ditos do texto: Edna Nunes da Silva, Jornalista e ativista social sobre migra\u00e7\u00e3o\u00a0e\u00a0ref\u00fagio.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cr\u00e9dito das fotos: Edna Nunes, Gislene Costa, Erisson\u00a0Artiste<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Alguns v\u00eddeos dessas atividades<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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